Introduction à la cuisine Mahoraise

Ce livre est une invitation à explorer Mayotte, mon île natale, à
travers ses plats et traditions. Mon parcours est intimement lié
à cette démarche. En quittant Mayotte, j'ai emporté un trésor :
le savoir-faire culinaire familial.
Devenue aide-soignante, ma sensibilité pour une alimentation
saine et ses bienfaits s'est accrue. J'ai pris conscience de
l'importance des produits de qualité pour notre équilibre. C'est
en partageant des plats de mon île avec mes collègues que j'ai
réalisé l'attrait pour la gastronomie mahoraise.
Devenue aide-soignante, ma sensibilité pour une alimentation
saine et ses bienfaits s'est accrue. J'ai pris conscience de
l'importance des produits de qualité pour notre équilibre. C'est
en partageant des plats de mon île avec mes collègues que j'ai
réalisé l'attrait pour la gastronomie mahoraise.
Je voulais rendre accessible ces saveurs, permettre à chacun de
les découvrir facilement, alors j’ai créé ma gamme d'infusions
inspirées de Mayotte et mon entreprise infusions2mayotte.
Ce livre est une nouvelle étape. Il s'adresse à ceux qui
souhaitent découvrir Mayotte autrement, à travers sa
cuisine, son histoire et ses traditions. Que vous soyez
cuisinier ou amateur, laissez-vous guider par mes recettes,
explorez les saveurs de mon île, et partagez un moment de
convivialité. Au-delà des plats, c'est un voyage au cœur de la
culture mahoraise que je vous offre, un voyage où la cuisine
devient un vecteur de santé et de bien-être.